【スウェーデン】ビーツのピクルス
Description
生のビーツを使った、自家製ビーツのピクルスはやみつきになります！付け合わせやサラダ、お酒のお供にも！つくれぽ有難う！
Anna⭐︎Lund
作り方
-
-
1
-
ビーツはよく洗います
-
-
-
2
-
茎や葉を切り取り軟らかくなるまで、20〜30分蒸します。
-
-
-
3
-
玉ねぎをスライスしておきます。
-
-
-
4
-
瓶を煮沸しておきます。
-
-
-
5
-
鍋に、砂糖、ワインビネガー（または酢）、水、クミンシード、ホールの胡椒、塩を入れます。
-
-
-
6
-
煮たてます。
-
-
-
7
-
蒸しあがったビーツは皮を剥いてくし切りにします。
-
-
-
8
-
瓶に、ビーツと玉ねぎを交互に入れます。
-
-
-
9
-
ピクルス液（足りなかったら、綺麗な沸騰したお湯で瓶を満たしてください）、粗熱が取れたら蓋をして、冷蔵庫で保管します。
-
-
-
10
-
出来上がり！二日くらい漬けると味がしみます。
-
-
-
11
-
スウェーデンの家庭料理ピティパンナ レシピID: 6210896 の付け合わせ。
-
-
-
12
-
刻んで、紫玉ねぎやりんごと合わせたビーツサラダ レシピID:6223214 もおいしいです。
-
コツ・ポイント
なんでもピンクになってしまうので、要注意？です。
作り方動画 https://youtu.be/FcV2Tuvr2ow
作り方動画 https://youtu.be/FcV2Tuvr2ow
このレシピの生い立ち
スウェーデンの家庭料理、サラダ、オープンサンドイッチによくありました。初めはピンクでびっくり！調べたらとても体にいい野菜で、しかも食べたら美味しい！生のビーツを見つけたらぜひ買ってみて欲しいです。
Anna⭐︎Lund
