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□鶏肉を一口大に切る。□ピーマン、パプリカを細切りにする。□玉ネギを薄切りにする。
●フライパンに、ニンニク油を入れ、温める。●鶏肉を入れ、全体に焼き色をつける。
●玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、キノコを入れる。●軽く炒める。
●トマト缶、赤ワイン、白だしを加える。●フタをして5分にこむ。●フタをとり、5分につめて、できあがり。