トマトと玉ねぎの甘ーいスープ

玉ねぎは炒めやすい薄切りにする。

オリーブ油を鍋にいれて、玉ねぎをいれる。
塩をひとつまみふって、狐色になるまでじっくり炒める。

トマトは湯むきして、大きく切って種を除く。その後、ザク切りにする。

全体に少し水がかぶるくらいまで分量外の水を加え、顆粒のコンソメをいれる。弱火で玉ねぎがしっかり柔らかくなるまで煮込む

お腹が弱っているときは、ミキサーなどでポタージュ状態にする。
塩味を適当に整えて、食べる。