HB　赤ワインとイチジクのパン

赤ワインを火にかけアルコールを飛ばして、半分量くらいまで煮詰める。煮詰めたワインと水で１４０ｇにする。

ドライフィグ以外の材料をパンケースに入れてHBの生地作りにセットする。

生地が出来たらケースから取り出し、縦半分くらいに切ったドライフィグを散らす。

生地を押すようにしてガス抜きをし、35℃で30分の二次発酵をする。

表面に粉をふり、格子状になるようにクープを入れる。
200℃に暖めたオーブンで約25分焼く。