ピーマンとサルシッチャのペペロンチーノ

パスタを茹でるお湯を鍋で沸かします。

サルシッチャを輪切りに
し

ピーマンを
縦半分に切り
手でタネとヘタを取り
小指の爪ほどの幅に縦にスライスします。

しめじは
下の石づきを切り落としバラバラにする。

にんにくはみじん切り
唐辛子はタネを取る。

火加減〜中火〜

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ

サルシッチャを片面に焼き目がつくまで炒める。

火加減〜中火〜

次にしめじ、にんにく、唐辛子を入れ
にんにくの匂いが上がってくるまで炒める。

火加減〜中火〜

ピーマンを入れ30秒ほど炒めたら
パスタの茹で汁をお玉1杯分
入れて
ここで火を止める。

全体を混ぜてフライパンの中の茹で汁が沸いたら

火を止め
味見をして
薄ければ塩を少々入れて味が丁度良ければ完成です。