彩りきれいなオープンいなり
Description
パーティーにもぴったりなオープンいなり寿司です。
お好みの具材も試してみてください。
お好みの具材も試してみてください。
材料
(9個分)
1合
■
すし酢
・酢
大1.5
・砂糖
大1.5
・塩
小1/2
大1〜2
■
ワサビマヨ
・ワサビ
小1/2
・マヨネーズ
大2
・めんつゆ(3倍濃縮)
小1
6切
酒
大1
うなぎのタレ
適量
■
錦糸卵
1個
・みりん
小1
・塩
ひとつまみ
・油
適量
適量
2〜3個
1枚
1/3個
作り方
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1
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ご飯はすこし水少なめでしゃっきりめに炊く。
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2
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予め混ぜておいたすし酢の材料を炊きたてのご飯に加え、しゃもじで混ぜたら白ごまを振り、9等分する。
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3
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<ワサビマヨサーモン>
いなりあげに酢飯を詰め、サーモンを1枚乗せる。ワサビマヨを塗り、サーモンをもう1枚乗せる。
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5
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うなぎは水洗いし水気を拭き取ったら酒をふりかけ、ラップをかけて600Wで1分温める。
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6
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いなりあげに酢飯を詰め、錦糸卵を乗せる。うなぎを乗せたらタレをかけ、刻みのりを乗せる。
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7
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<さわやか梅大葉>
残った3個分の酢飯に刻んだカリカリ梅を混ぜ、いなりあげに詰める。刻んだ大葉とミョウガを乗せる。
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コツ・ポイント
乗せるだけなのでコツは特にありません。
持ち運びの時間にもよりますが、お弁当に入れて持っていく場合は生のお刺身はオススメしません。
持ち運びの時間にもよりますが、お弁当に入れて持っていく場合は生のお刺身はオススメしません。
このレシピの生い立ち
いなり寿司が好きだけど、いつもよりちょっと変わった味が食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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