ビーフン入りコンソメスープ
ままちん★
作り方
-
-
1
-
小鍋に適宜に水を入れます。沸騰寸前にビーフンを入れる。1分茹で箸で軽く混ぜ、流しに行きザルにとり
湯を捨てる
-
-
-
2
-
中鍋に水600cを入れコンソメ１個を入れ用意します。
人参は5ミリのイチョウ切り、ハムは5ミリの四角切りにします
-
-
-
3
-
マッシュルームは袋から水を抜くため小ザルに開けておく、カットしたものを買うと便利です
-
-
-
4
-
先程の鍋を火にかけます。中火にし
固形コンソメが溶けていきます
先ず硬いにんじん、ハム、マッシュルームをいれる
-
-
-
5
-
人参が柔らかくなったらビーフンを入れ軽く菜箸で混ぜます
お好みで塩胡椒をふります
-
-
-
6
-
火を弱め２分煮て火を止める
オタマで味をみます
お好みでシソの千切りを上に乗せると香りが良いです
-
-
-
7
-
スープ皿に入れ、温かいうちに
召し上がって頂きます。
-
コツ・ポイント
ビーフンはあらかじめ茹でておくこと。
に過ぎないで一歩手前でガスの火を止める。
に過ぎないで一歩手前でガスの火を止める。
このレシピの生い立ち
ケンミンのお米１００%ビーフンからの依頼がありました。研究中です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ままちん★
