お弁当★辛味噌こんにゃく炒め★作り置き

Name: お弁当★辛味噌こんにゃく炒め★作り置き
Ingredients: こんにゃく 1丁(250g); ●味噌●きび砂糖●みりん●酒 各大さじ1; ●醤油●豆板醤 各小さじ1/2; ●水 50ml; 米油 大さじ1; ゴマ油 小さじ1

Description

腸活にこんにゃく料理を楽しんでますダイエットにもいいし、大好きなおかずです♪

元外交官夫人のレシピ

材料

こんにゃく

1丁(250g)

●味噌●きび砂糖●みりん●酒

各大さじ1

●醤油●豆板醤

各小さじ1/2

●水

50ml

米油

大さじ1

ゴマ油

小さじ1

作り方

1

こんにゃくを洗い、隠し包丁を入れ短冊に切る真ん中に5ミリの線をカットする
2

塩を適量ふる揉み込んだら、その間に湯を沸騰させるこんにゃくをねじり形を整える沸騰した湯にこんにゃくを2分茹でる
3

こんにゃくをザルにあげ、フライパンを熱し、こんにゃくを入れ空炒りするキュッキュッと音がしたら米油を入れて炒める
4

こんにゃくに油がなじんだら、●を入れて煮る汁気がなくなったら火を止めてゴマ油をかけて出来上がり
5

2020/7/21 お弁当&常備菜
6
7

コツ・ポイント

塩で揉みこむこと、臭みが消えます
沸騰したお湯には2分、3分だと長過ぎて、こんにゃくが固くなります！

このレシピの生い立ち

ダイエットに最適なこんにゃくを、辛味噌で炒めてコクのある食べごたえのあるおかずにしましたご飯がススム美味しさです

レシピID : 6362221 公開日 : 20/07/21 更新日 : 20/07/21

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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2020年9月23日

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みちゃこmisako

キノコと豆を追加しました。親がペロリと食べてました(^ ^)

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