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＊ナスとしめじの蒲焼き＊

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Description

甘辛タレがじゅわ〜と染み込んだトロトロのナス♡しめじのコリコリ食感も美味しいご飯にもお酒にも合う一品です！

材料

ナス
1本
しめじ
1/2パック
胡麻油
大さじ1/2
■ 調味料
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
■ トッピング
炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    ナスを横半分に切る(輪切り)
    更に縦に4等分に切り、
    一つ一つに隠し包丁を入れる

  2. 2

    5分程水に晒して水気を取り、片栗粉をまぶす
    しめじをほぐす

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し［2］を焼く

  4. 4

    火が通ったら調味料を入れ煮絡める

  5. 5

    お皿に盛って炒りごまを振ったら完成♬

  6. 6

    写真

    『なす蒲焼き』
    で人気検索トップ10に入りました。
    どうもありがとうございます(*´꒳`*)

コツ・ポイント

隠し包丁を入れることで味が染み込み噛んだ時のじゅわ〜っと感が出ます♡

このレシピの生い立ち

蒲焼き味が食べたくなって、冷蔵庫に一本だけ残ってたナスとしめじで作りました＊
レシピID : 6363611 公開日 : 20/08/22 更新日 : 20/09/04

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＊ナスとしめじの蒲焼き＊
by わか★