醤油だしで野菜を食べるもつ鍋
Description
暑い日にエアコン効かせて食べたくなるモツ鍋^_^
柚子胡椒よ一緒に食べるのがおススメ！
柚子胡椒よ一緒に食べるのがおススメ！
BAEL
材料
（2-3人分）
★めんつゆ(2倍濃縮タイプ)
300cc(お好み)
260cc
★ニンニク(スライス)
1片
★ごま油
大さじ2
★鷹の爪(種を抜いたもの)
2本
150g
2/5程度
5cm
1/2本
２枚
1/2玉
1/2束
シメのちゃんぽん
2玉
適量
作り方
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1
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もつの下処理。水にモツを入れて火にかける。
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2
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沸騰後5分茹でる。
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3
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ザルにあげてお湯で洗う。
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4
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鍋に材料の★(めんつゆ・水・ごま油・ニンニク・鷹の爪(種を抜いたもの))を入れて火にかける。
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5
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キャベツ・玉ねぎ・にんじん・しいたけ・ごぼうを加えてクタっとなるまで火にかけ、3のモツを加える。
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6
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全体に火が通った頃5cmに切ったニラを加え、余熱で火を通して最後にごまをパラパラとして出来上がり。
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7
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シメにはちゃんぽん。おススメです。
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コツ・ポイント
2倍濃縮のめんつゆに水を加えて、にんにく、鷹の爪、ごま油で鍋の素ができる！
自分好みの濃さで作れます！
自分好みの濃さで作れます！
このレシピの生い立ち
もつ鍋は醤油派なので、、
(
)
BAEL
