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もやしは軽く洗って水を切る。ニラは5センチ幅くらいに切っておく。スーパーのもやしとニラが一緒になってるのならなお簡単
卵は溶いておく。大葉は千切りか細かくちぎる。
小皿にウェイパァーを入れて水で溶かす
フライパンに油を熱し、溶き卵を半熟まで炒め、皿にとる。
3のフライパンにもやしを入れて、軽く残った油を馴染ませたら、ニラを投入。中火
4に軽く塩、胡椒。
軽く炒めたら、ウェイパァーとニンニクを投入。
炒め合わせて火が通ったら、火を止めて、大葉、卵を入れて混ぜ合わせる。