【バランス】野菜たっぷり重ね煮

豚肉は、ひとくち大に切って、★の酒、しょうゆをもみこんでおく。

キャベツは2㎝幅のざく切り、たまねぎは薄切り、じゃがいも、にんじんは薄めの短冊切り、ピーマンは種を除いてせん切りにする。

フライパンに「キャベツ、たまねぎ、じゃがいも、にんじん」の順に1/2量を平らに重ね、その上に豚肉1/2量を広げて重ねる。

▼の調味料を混ぜ合わせ、４に回しかけてフタをし、弱火で15～20分蒸し焼きにする。

野菜に火が通ったら、ピーマンを上に散らし、卵を溶いて回しかけ、再びフタをして弱火で卵に火が通るまで加熱する。