鮭の炊き込みご飯
✧あき✧
作り方
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1
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米を研いで、もち麦を加えて水に浸す(今回は５０分)
具材を切る
調味料を合わせておく
鮭に酒(分量外)を振り掛ける
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2
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米を水から上げてラージメスティンに入れる
具材をのせて、鮭をキッチンペーパーで水気を拭き取りのせ【調味料】を入れる
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3
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蓋をして炊き上げる
炊き上がったら蒸らしす
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4
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鮭を取り出し身と皮を分けて
身をほぐして皮をフライパンでカリッと焼く
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5
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6
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ほぐした身をよく混ぜて焼いた皮をのせ三つ葉を飾ったら完成
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コツ・ポイント
皮をカリッと焼いてトッピングにすると美味しいです
このレシピの生い立ち
メスティンレシピ考察
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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