具材たっぷりで懐かしの味☆ナポリタン☆

具材たっぷりで懐かしの味☆ナポリタン☆

Description

街の喫茶店や給食の味を思い出す懐かしのナポリタンです!
トマトソースによって酸味を消しているので甘くて美味しいですよ!

材料 (2人分)

パスタ(太め推奨)
200g
パスタ用サラダ油
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
ベーコン
50-100g
トマトソース(トマト缶)
大さじ3
ケチャップ
大さじ6
砂糖
小さじ1
小さじ1
2つまみ
胡椒
少々
仕上げ用サラダ油
大さじ2
粉チーズ
お好きな量を

作り方

1

写真

ナポリタンではパスタは食べる直前には茹でません。
時間通りに茹でて、水を切り、パスタ用サラダ油を和えて冷蔵庫で一晩おく

2

1は面倒な方は飛ばしても良いですが、冷蔵庫に入れず軽く冷ます程度にしておいてください

3

玉ねぎを大きめのくし切りに、ベーコンなら柵切りにしてピーマンは輪切りにします

4

写真

フライパンに分量外のサラダ油大さじ2程度を入れ、玉ねぎとベーコン、塩、胡椒を入れて中火で炒めます。

5

写真

軽く焼き目がついて、玉ねぎに透明感が出たら、にんにく、トマトソース、ケチャップ、コンソメ、砂糖を加えよく混ぜて炒めます。

6

写真

少し味見をして酸味を感じなくなったらピーマンを入れて少し炒めます。

7

写真

ピーマンが多少柔らかくなったら仕上げ用のサラダ油大さじ2とパスタを入れて、炒めながらあえて、粉チーズをかけて完成!

コツ・ポイント

ピーマンはかなり後入れにして食感を温存してます

トマトソースは出来れば、ホールトマト缶をミキサー&こしてタネを取ったものを用意しておくと便利!


パスタをフライパンに入れた後混ざりづらければ、サラダ油を大さじ2程度追加してください!

このレシピの生い立ち

ちょうどトマトソースを大量につくったので!
レシピID : 6369144 公開日 : 20/07/25 更新日 : 21/01/13

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