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バルサミコ風ソースで♡メカジキソテー

バルサミコ風ソースで♡メカジキソテーの画像

Description

バルサミコ風ソースで☆お洒落な一皿に

材料 （2人分）

 
メカジキ
2切れ
塩、こしょう
各少々
片栗粉
少々
かぼちゃ
2切れ
なす
1/4本
トマト
1個
枝豆
少々
サラダ油、にんにく(チューブ)
各大さじ1
 
■ ■バルサミコソース風調味料
ウスターソース
大さじ1
酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
 
バター
10g
 

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは薄切り、なすとトマトは3㎝の輪切りにします。かぼちゃとなすはそれぞれラップをして、レンジで1分加熱します。

  2. 2

    写真

    メカジキは塩、こしょうをして、片栗粉をまぶします。

  3. 3

    写真

    ソース材料ウスターソース、酢、しょうゆを小鍋に入れて、、半分まで煮詰めます。最後にバターを混ぜます。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れ加熱し、メカジキ、野菜を入れ焼きます。

  5. 5

    写真

    器に[4]を盛り付け、ソースを回しかけたら完成♪

コツ・ポイント

ウスターソースと酢、しゅうゆを煮詰めて、バルサミコ風ソース！

このレシピの生い立ち

旬の生メカジキが手に入ったので、ワインに合う料理を作りました。意外ですが、ご飯にも合います。
レシピID : 6371487 公開日 : 20/07/26 更新日 : 20/07/26

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バルサミコ風ソースで♡メカジキソテー
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