ねっとりゴマづくめ!定番オクラのごま和え

ねっとりゴマづくめ!定番オクラのごま和え

Description

ゴマたっぷりの甘めな和え衣と相性バツグン♡ 粘りがしっかりと出た柔らかめのオクラです!

材料 (4人分)

オクラ
8〜10本
塩(下処理用)
小さじ1
いりごま
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆水
大さじ1

作り方

1

おくらは塩もみしてうぶ毛をとり、ガクの先端を切り、ガクの縁の硬いところをむく。

2

お湯を沸かし塩を入れてオクラを3分茹でる。

3

冷水を何度か変えながら、オクラをさらして色止めする。

4

ゴマをすって砂糖を合わせ入れ、めんつゆと水を加えて和え衣を作る。

5

オクラを三等分に切って、4の和え衣と和えて完成!

コツ・ポイント

和え衣は最初硬めですが、オクラの水分で最終的にしっかり馴染みます。私の好みにより甘めのゴマたっぷりレシピです。

このレシピの生い立ち

自分好みの味付けで食べたくて
レシピID : 6372240 公開日 : 20/08/09 更新日 : 20/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/08/15

First tsukurepo mark
写真

ごまの香りオクラが良い感じです。定番のオクラごま和えを憶えました

ケアパンダ