ロシア風ポテサラ

じゃがいもは水洗いし皮を剥きやすいように1周切れ目を入れ1つづつ
ラップに包み600wで8〜9分加熱。

梅干しは種をとってたたき、大葉はみじん切り、ネギは小口切りにしておく。

じゃがいもができたら皮を剥き、お酢を入れマッシャーで潰し、粗熱をとる。

味見をして足りなければマヨネーズを入れ味を調整する。