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ご飯が進む豆腐入り肉団子☆

ご飯が進む豆腐入り肉団子☆の画像

Description

豆腐を入れてフワッフワの肉団子はいかがですか？甘辛い餡が絡んでご飯が進んじゃうよ～。
お弁当にももってこいです☆

材料 （３～４人分）

豚挽き肉
200ｇ
木綿豆腐
100ｇ
卵
１個
しょうが
１片
パン粉
1/2cup
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
玉ねぎ
１／３個
■ 【あん】
ケチャップ
大さじ3
砂糖
大さじ3
酢
大さじ3
醤油
大さじ2
水
50ｃｃ
片栗粉
大さじ1と1/2
■ 【野菜】
玉ねぎ
１個
ピーマン
２個
人参
１／２本
ごま油
適量
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    1.【】の物以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。
    ない人は、生姜すりおろし、玉ねぎみじんぎりにして捏ねる

  2. 2

    2.1をたべやすいおおきさに丸める。手に油をつけると丸めやすい。片栗粉をまぶして油で揚げる。狐色になるまで♪

  3. 3

    3.玉ねぎ、ピーマン、人参は食べやすい大きさに切ってごま油でいためます。しんなりするまで☆

  4. 4

    4.野菜がしんなりしたら、揚げたお肉を入れてあんの全ての材料を混ぜ合わせてフライパンへ。とろみがついたら完成♪

コツ・ポイント

豆腐は水切りしなくてもOK.,柔らかめになったらパン粉を入れて調整してください。
油で揚げたら、野菜をいためて、あんの材料を全て混ぜ合わせてからフライパンに入れて炒めるだけで出来上がっちゃうよ。
普通の肉団子より柔らかいたねになるよ。

このレシピの生い立ち

パパがなるべく肉は避けたい・・・という言葉から出来たものです。
フワッフワで美味しく出来たので載せてみました。
レシピID : 637344 公開日 : 08/09/02 更新日 : 08/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (13人)
2015年1月10日
写真
千ェッコリ
あんを少しゆるめに作りました。味付け最高です。リピーター

とっても美味しそうですね^ - ^素敵なレポありがとう。

2014年10月12日
写真
kashion
お弁当のメインに♡美味しそうに出来ました (o^^o)

とっても美味しそうですね^ - ^素敵なレポをありがとう。

2014年10月1日
写真
しろろにゃん
ふわふわで野菜もたくさんたべれて嬉しい、おいしいﾚｼﾋﾟですね♪

とっても美味しそうですね^ - ^素敵なレポをありがとう。

2014年9月25日
写真
千ェッコリ
スッゴク美味しくて家族みんなでおいし～♪って食べましたありがとう

とっても美味しそうですね^ - ^素敵なレポをありがとう。

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舞衣ママ
ご飯が進む豆腐入り肉団子☆
by 舞衣ママ