おぼろ豆腐や冷奴にモロヘイヤと鰹節

たっぷりのお湯でモロヘイヤを茹で、冷水にさらしたら良く水気を切り、軽く絞ります。茹で方はID6373395

1.を細かく刻み、包丁で叩きながら粘りを出します。

2.と鰹節をおぼろ豆腐や絹ごし豆腐に乗せてれば完成です。お好みでお好きな薬味を乗せてください。

ポン酢や麺汁をかけて召し上がってくださいね。