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たっぷりのお湯でモロヘイヤを茹で、冷水にさらしたら良く水気を切り、軽く絞ります。茹で方はID6373395
1.を細かく刻み、包丁で叩きながら粘りを出します。
2.と鰹節をおぼろ豆腐や絹ごし豆腐に乗せてれば完成です。お好みでお好きな薬味を乗せてください。
ポン酢や麺汁をかけて召し上がってくださいね。