詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ゴーヤチャンプルー風

ゴーヤチャンプルー風の画像

Description

ゴーヤチャンプルーはいつも同じ味になるので、ダシダを使って簡単に作ってみました

材料 （2人分）

ゴーヤ
1/2本
人参
1/2本
椎茸
2枚
ニラ
1/3束
もやし
1/2袋
豆腐
1/2丁
卵
2個
マヨネーズ
2センチ
油（グレープシードオイル）
適量
ダシダ
大さじ1
塩胡椒
適量
ブラックペッパー
適量
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦割りにし綿タネをスプーンでしごいて取ります。厚み5ミリ位に切る

  2. 2

    ゴーヤに塩を振り5分ほどおく、その後サッと水をぐぐらせ軽く絞っておく。

  3. 3

    その他人参、椎茸、ニラを長さを揃えて千切りに切っておく

  4. 4

    写真

    卵を割りマヨネーズを2センチほど入れ溶いておく、フライパンを熱し油を引き炒り卵を先に作る

  5. 5

    写真

    同じフライパンに油を引き人参、ゴーヤ、椎茸、もやし、ニラと堅い物から順に入れ炒めていく

  6. 6

    写真

    軽く火が通ったら、炒り卵と豆腐を入れ、調味料を入れて強火でサッと炒める

  7. 7

    写真

    今回ダシダの液体を使いました仕上げに塩胡椒ブラックペッパーを入れて仕上げます炒め油はグレープシードオイルを使用しています

コツ・ポイント

夏ゴーヤが食べたくなる季節、暑くなって食欲が落ちてお肉も食べたくない時など、少量でも栄養バランスの良い一品になります　ダシダを使っているので、お肉が入らなくても良い味になります

このレシピの生い立ち

ゴーヤを見ると食べたくなりますが、豚肉と鰹節を使いたくなかったんです。お肉は入れると決まった味になってしまうのであえて入れずにダシダを使いました
レシピID : 6375487 公開日 : 20/07/29 更新日 : 20/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
気まぐれノンノン
ゴーヤチャンプルー風
by 気まぐれノンノン