肉感たっぷり!基本の餃子
作り方
-
-
1
-
このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ!ブタのお尻のロゴが目印です♪
-
-
-
2
-
肩ロースを粗みじん切りにしてボウルに入れる。調味料を全て加えてよく混ぜる。
-
-
-
3
-
白菜、キャベツを粗みじん切りにし、塩小さじ1(分量外)をふり軽くもむ。5分置いて水分をよく切り1のボウルに加える。
-
-
-
4
-
ニラ、長ネギを粗みじん切りにして1のボウルに加える。全体をよく混ぜる。
-
-
-
5
-
餃子の皮に小さじ1程度をのせる。皮の外側1cmに水を塗り、ヒダを寄せて包む。
-
-
-
6
-
ヒダを寄せて包むとこの様になります。
-
-
-
7
-
フライパンに油を小さじ1(分量外)加えて強火で熱し、餃子同士くっつかない様に並べる。
-
-
-
8
-
餃子の底を30秒程焼いたら湯100mlを加えて蓋をする。中火で4分程加熱する。
-
-
-
10
-
ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちら
https://hylifepork.com/buy/
-
コツ・ポイント
肩ロースブロックはフードプロセッサーで荒くカットしてもOKです。
白菜、キャベツは片方のみでもOKです。その場合分量を倍にして調整します。
7で蒸し焼きにする水分は、水でなく湯を入れるほうが皮がパリッとなります。
白菜、キャベツは片方のみでもOKです。その場合分量を倍にして調整します。
7で蒸し焼きにする水分は、水でなく湯を入れるほうが皮がパリッとなります。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork(ハイライフポーク)』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
(
)