酢豚

玉ねぎ、ピーマン、しいたけを一口大の乱切りにする。

ニンジンも一口大に切り、下ゆでする。

あんを作る。
ワタシはあんが多い方が好きなので、多めにしてあります。

上からあんをかけてからませる。