チーズインハンバーグのオーブン焼き♪
ぽーみゅー
作り方
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2
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ボールに牛ひき肉と1.と☆を入れて手で良く混ぜます。
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3
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2.を二つに分けます。
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4
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モッツァレラチーズをスライスします。
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5
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ラップに3.を更に半分にして、楕円形におき、モッツァレラチーズを中央に置きます。
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6
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5.に3.の残りの半分を乗せてラップで包み成型します。残りの3.でもう一つ同じ物を作ります。
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7
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フライパンにオリーブオイルを入れ、6.を強火で両面の焼き色がつくように焼きます。
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8
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スキレットやオーブン可の器にオリーブオイルを入れ、7.を置き、200度に暖めたオーブンに入れ１２分焼きます。
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9
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季節の野菜を盛り付けを想定して切ります。火の通りづらい野菜はあらかじめ、レンチンしておきます。
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10
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9.をフライパンにオリーブオイルでソテーします。軽く岩塩、ブラックペッパーを振ります。
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11
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市販のデミグラスソースを温めておきます。
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12
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トマトのヘタを落とし、上下を少し切り落とし、横半分に切ります。
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13
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焼き上がった8.にデミグラスソースを格1/3ずつ入れます。ハンバーグの上にトマトを、10.をハンバーグの横に置きます。
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14
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13.を更に５分オーブンで焼きます。
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15
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14.をオーブンから出し、残りのデミグラスソースを半分ずつハンバーグの上にかけ、生クリームをかければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
パン粉を使わずにきな粉を使っています。難しく感じますが、軽くフライパンで焼いたハンバーグをオーブンで焼いて、市販デミグラスソースをかけているので簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
チーズインハンバーグと野菜を沢山食べたかったので作りました。パン粉の変わりに手に入りやすい、きな粉を使って香ばしさを出しています。大満足の一皿です♡
