肉☆かぼちゃ
Description
かぼちゃの煮物を肉じゃが風にフライパン一つで仕上げました。簡単で美味しい♪
材料
(4人分)
1/4~1/3個
150g
1/2個
冷凍グリーンピース(彩りに)
適量
サラダ油
大さじ1
2カップ
☆粉末だしの素
小さじ1と半分
☆酒
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ3
作り方
-
-
1
-
かぼちゃは種の部分を取り除き、軽くラップをのせてレンジで約3分チンします。食べやすい大きさに切ります(熱いので注意)
-
-
-
2
-
玉葱もくし型に切ります、フライパンを温めサラダ油を入れひき肉を炒めます。色が変わり始めたら玉葱も加えて炒めます。
-
-
-
4
-
沸騰してアクが出たら取ります。写真はアク取りシートを使っています。
-
-
-
5
-
☆印の調味料を入れて、蓋をします。中火で8~10分煮ます。
-
-
-
6
-
途中、煮汁がこぼれない程度にフライパンを傾けて煮汁を全体にいきわたらせます。(お玉を使って煮汁を回しかけても良いです。)
-
-
-
8
-
時間がたつと味がよく馴染みます。食べる時に器に持ってください。
-
-
-
9
-
2009・2・11
おかげ様で話題入りしました。どうもありがとうございました。
-
コツ・ポイント
①でチンするのはかぼちゃを切り易くする為です。
長めに調整すると煮る時間を早める事も出来ます。
ひき肉の変わりに小間切れの肉でも美味しいです。
グリーンピースの変わりにいんげんやきぬさやでも彩りになりますね。
長めに調整すると煮る時間を早める事も出来ます。
ひき肉の変わりに小間切れの肉でも美味しいです。
グリーンピースの変わりにいんげんやきぬさやでも彩りになりますね。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が好きで肉じゃが風にしたら美味しかった…。