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冷凍鶏団子を600Wのレンジで30秒加熱。フライパンに油を1センチ深さ程度入れ、鶏団子を揚げ焼きに。
薄切りにした玉ねぎ、人参は、ラップに包み皿にのせ、レンジで2分加熱。
鶏団子に焼き目がついたらアルミ箔に取り出してくるんでおく。フライパンの油を取り出して、②を炒める。
小さく乱切りにしたピーマンを加え、さっと炒めたら鶏団子を戻し、★を混ぜた餡を加えてとろみがつけばできあがり。