甘酸っぱいブルーベリーパウンドケーキ
しかべおうちごはん
作り方
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1
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バターと卵は常温に戻し、卵はよくほぐしておく
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2
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薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく
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3
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オーブンを180℃に温めておく
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4
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ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでホイッパーで混ぜる
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5
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砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる
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6
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卵を3～4回に分けて加える。しっかりとホイッパーで混ぜる
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7
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粉類(薄力粉・ベーキングパウダー)の1/3を入れ、さっくり混ぜてから牛乳の1/2を加え、均一になるまで混ぜる
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8
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⑦をもう一度行い、最後に残った粉を加え、さっくりと粉気がなくなるまで混ぜる
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9
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ブルーベリーと好きな大きさに割ったホワイトチョコを加え、軽く混ぜる
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10
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⑧をパウンドケーキに入れ、表面をならす
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11
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180℃のオーブンで25～26分焼いたら完成！
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12
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ブルーベリーは、鹿部町の道の駅で販売しています！
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コツ・ポイント
チョコのザクザク感が好きな方は、大きめに割ったほうが食感も楽しめると思います！
今回は25㎝のパウンド型を使用しましたが、少し小さな型でも大丈夫です☆
今回は25㎝のパウンド型を使用しましたが、少し小さな型でも大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
今まで海産物を使った料理をメインに作ってきて、少し飽きてきたな～と思ったので、息抜きも兼ねてお菓子を作ってみましたー！
やっぱりお菓子は美味しい…(*´з`)
やっぱりお菓子は美味しい…(*´з`)
しかべおうちごはん
