長いもとソーセージの揚げ絡め

長いもは皮を剥き、５cm長さ・１cm角位の拍子木切りにする。
ソーセージは斜め半分に切る。

水大さじ２(分量外)と片栗粉、薄力粉を混ぜ合わせ、衣を作る。

揚げ油を熱し、衣にくぐらせた長いもを、中温で３～５分程揚げて油を切る。

別の鍋に、水大さじ２(分量外)と◎を合わせ、強火にかける。

沸騰したら長いもとソーセージを加え、ざっと混ぜて全体にタレを絡ませ、火を止める。

器に盛り付ける。