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鶏肉を一口サイズに、玉ねぎを切っておく。
フライパンに調味料を入れ、ふつふつしたところへ鶏肉を入れる。
時々ひっくり返しながらグツグツならない程度の弱火で火を通す。だいたい火が通ったら皿に取り出し、ラップをかけておく。
鶏肉を取り出した所へ玉ねぎを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。玉ねぎを煮てる間に余熱で肉にしっかり火が通ります。
玉ねぎが柔らかくなったら鶏肉を戻す。
卵を割る。
軽〜く溶く。
具の上にゆっくりと流し込み、蓋をする。蓋をしたら中火で15秒煮て火を止める。
火を止めたあと余熱で30秒。蓋を開けたらすぐにご飯の上に。完成。