素早く簡単牛肉炒め☆色々アレンジ万能ダレ

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Description

手っ取り早く牛肉炒め☆ネギや豆腐入れるとすき焼き風?竹の子加えるとチンジャーロース風?温泉卵のせて牛丼風?アレンジ色々♬

材料 (4〜5人分)

1個
ピーマン/緑パプリカ
1〜4個
生姜 千切り
1〜1.5片
タレ
◎醤油
100cc
◎みりん
20cc
◎お酒
10cc
◎砂糖
大さじ3
◎はちみつ
大さじ1
20cc
小さじ1〜2
大さじ1/2〜1
 
 

作り方

  1. 1

    ピーマンと玉ねぎを千切りする。牛薄切り肉は食べやすいように細かく切る。

  2. 2

    写真

    玉ねぎを中火で炒める。

    待ってる間◎のタレを合わせておく。

  3. 3

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    玉ねぎが炒まってきたら肉を加える。玉ねぎを肉の上にあげ、肉を炒める。

  4. 4

    写真

    肉が炒まってきたら生姜を加える。

  5. 5

    写真

    もう少し炒めてからピーマンを足す。

  6. 6

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    少し炒めてピーマンが少しだけしんなりしてきたらタレ(◎)を流し入れる。

  7. 7

    蓋をし、3分程蒸す。牛肉に火が通れば蓋を開ける。

  8. 8

    水分が少し多いようならとばす。水分はこの後に片栗粉を加えるので少し残っていても大丈夫。

  9. 9

    写真

    △(水で溶かした片栗粉)を加える。とろみが出てきたら、出来上がり♡

コツ・ポイント

☆タレの甘さはお好みに調節して下さい。
☆はちみつを入れると(砂糖だけより)味がまろやかになります。

このレシピの生い立ち

このタレは父の味♡少し水で薄めたらそぼろにも使えます。
レシピID : 6389377 公開日 : 20/08/07 更新日 : 20/09/14

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1 (1人)
初れぽ
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waikoable
タレが美味しい!!実は作るの2日目でした!