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ピーマンと玉ねぎを千切りする。牛薄切り肉は食べやすいように細かく切る。
玉ねぎを中火で炒める。待ってる間◎のタレを合わせておく。
玉ねぎが炒まってきたら肉を加える。玉ねぎを肉の上にあげ、肉を炒める。
肉が炒まってきたら生姜を加える。
もう少し炒めてからピーマンを足す。
少し炒めてピーマンが少しだけしんなりしてきたらタレ(◎)を流し入れる。
蓋をし、3分程蒸す。牛肉に火が通れば蓋を開ける。
水分が少し多いようならとばす。水分はこの後に片栗粉を加えるので少し残っていても大丈夫。
△(水で溶かした片栗粉)を加える。とろみが出てきたら、出来上がり♡