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玉ねぎ塩麹入りかぼちゃちぎりパン

玉ねぎ塩麹入りかぼちゃちぎりパンの画像

Description

春よ恋を使用し玉ねぎ塩麹を入れてみたら、もちもちのちぎりパンになりました(^^)もちろん塩麹でも可！

材料 （18㎝スクエア型）

作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当な大きさに切り、お皿に並べてレンジで加熱しなめらかに潰しておく。

  2. 2

    HBにバター以外の材料を入れ、スタート！途中、バターを投入し一次発酵までお任せ。

  3. 3

    生地を取り出し4分割し、ガスを抜いて丸め直しベンチタイム15分。

  4. 4

    ③をそれぞれ4分割して丸め、型に並べ二次発酵。

  5. 5

    210度に余熱したオーブン（天板も一緒に）を180度に下げて18分焼いたら完成！

コツ・ポイント

かぼちゃはなるべく、なめらかに潰すことと、かぼちゃ150gが多いと思われたら100gまでなら減らしても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

かぼちゃの消費と、玉ねぎ塩麹をいろいろなものに使ってみたくて出来たレシピです(^^)
レシピID : 6391162 公開日 : 20/08/09 更新日 : 20/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年5月9日
初れぽ
写真
Mi〜ちゃん
自然な旨味が加わり美味しいふわふわパンになりました！
#玉ねぎ麹でカボチャパン
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( )
Kママりん
玉ねぎ塩麹入りかぼちゃちぎりパン
by Kママりん