簡単冷製・ピリ辛茄子の揚げ浸し

Name: 簡単冷製・ピリ辛茄子の揚げ浸し
Yield: 3人分
Ingredients: 茄子 3本; 鷹の爪 1本; 水 200cc; ◆蕎麦つゆ（4倍濃縮） 大2; ◆生姜（チューブ） 5cm

Description

レンジとフライパンでパパっと作る茄子の揚げ浸しです。レンジにかけると、茄子から水が出て、炒め油を少なくするメリット有り♪

3本

鷹の爪

1本

200cc

大2

◆生姜（チューブ）

5cm

電子レンジにかける時間は機種により異なりますので、茄子から少し水が出るまでを目安にしてください。火を止めて、また、工程4では、茄子の浸す時間は味の染み具合を見ながらお好みで引きあげてください。浸しすぎると塩辛くなります。

父から教わったレシピをアレンジしました。

レシピID : 6392079 公開日 : 20/08/09 更新日 : 20/08/13