簡単冷製・ピリ辛茄子の揚げ浸し
Description
レンジとフライパンでパパっと作る茄子の揚げ浸しです。レンジにかけると、茄子から水が出て、炒め油を少なくするメリット有り♪
材料
(3人分)
作り方
コツ・ポイント
電子レンジにかける時間は機種により異なりますので、茄子から少し水が出るまでを目安にしてください。火を止めて、また、工程4では、茄子の浸す時間は味の染み具合を見ながらお好みで引きあげてください。浸しすぎると塩辛くなります。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。