オレンジ風味のバターケーキの画像

Description

オレンジの香りが爽やかでリッチなバターケーキです。贈り物やお使い物にいかがですか?

材料 (パウンドケーキ型1本分)

バター
80g
さとう
60g
3個
1個
120g

作り方

  1. 1

    オーブンは180度に余熱。バターと卵は室温に戻す。小麦粉はBPと一緒にふるう。オレンジ半分の果汁を絞り、残りはスライス

  2. 2

    砂糖を半分に分けて、まず、卵白と砂糖の半分を泡立てる。

  3. 3

    別のボウルに柔らかく練ったバターと残りの砂糖を入れてホイッパーで白っぽくなるまで泡立ててから、卵黄を入れて更に泡立てる。

  4. 4

    3のボウルに絞ったオレンジ果汁を加えて混ぜ、卵白の半分も加え、ふるった粉類をふるい入れ更に混ぜ、残りの卵白も加え混ぜる

  5. 5

    パウンドケーキ型に4の生地を流し入れ、上にスライスしたオレンジを並べて、180度のオーブンで45分焼く。出来上がり♪

コツ・ポイント

卵白を先に泡立てるとホイッパーを洗わなくても、そのまま先に進めるので楽です。全行程ホイッパーで混ぜるとムラなくしっかり混ざります。オレンジ果汁の量はだいたい大さじ3〜4くらいです。レモン絞りで絞ってください。

このレシピの生い立ち

オレンジがたくさんあったので、オレンジ風味のリッチなバターケーキを焼いてみました。焼いている時から爽やかな香りが立ちこめて幸せな気分が味わえます。
レシピID : 639448 公開日 : 08/09/05 更新日 : 08/09/05

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