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お二人さんの☆ニラハンバーグ中華風！

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Description

パン粉なしのハンバーグ風です。ご飯に合います！

材料 （二人分(小さめで12~13個分)）

合挽き肉
200㌘
ニラ
1/3束
玉ねぎ
1/4個
●おろし生姜(チューブ可)
小さじ1/3
●塩コショウ
少々
●酒
小さじ1
●片栗粉
大さじ1
●玉子
1個
■ ソース
★ウスターソース
大さじ3
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1/2
★砂糖
小さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★水
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
いりゴマ
好みで

作り方

  1. 1

    ニラを、5ミリくらいで細かく切り、玉ねぎも、みじん切りにしてボールに入れます。ひき肉も入れます

  2. 2

    写真

    1に、●を入れ混ぜます。少し馴染ませます。その間に★のソースを作っておきます

  3. 3

    写真

    火をつけずにフライパンにサラダ油を引いておき2を小さめのハンバーグ状に空気を抜きながら形成してフライパンに入れていきます

  4. 4

    火をつけ中火で片面を焼きます。裏に返し少し焼き、水50ccを入れフタをして中まで焼きます。

  5. 5

    焼けたら、火を止めお皿に盛り付けます。
    そのままのフライパンに★のソースを入れ火をつけ少し煮詰めて、かけて出来上がりです

  6. 6

    好みで、いりゴマをかけてくださいね

コツ・ポイント

ソースが絡みやすいよう小さめに作ってありますが大きめでなければ何等分にしても。

このレシピの生い立ち

ニラ団子を作ろうとした時、面倒になり、ハンバーグ風にしたほうが簡単では？と思い。
以来、簡単なのでコレになりました
レシピID : 6395645 公開日 : 20/08/12 更新日 : 20/08/13

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お二人さんの☆ニラハンバーグ中華風！
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