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肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、にんにくは薄切り。なすとズッキーニは縦半分に切ってから、1cmくらいの厚さに切る。
フライパンに油を入れて熱し、にんにくを香りが出るまで弱火で炒める。
玉ねぎを入れしんなりするまで炒めたら、肉を入れ色が変わるまで炒める。
なすとズッキーニを入れてしんなりするまで炒める。
aの調味料を入れて軽く炒めたら、最後に黒胡椒を振る。
丼にご飯を盛って、食べやすい大きさにちぎったレタスを乗せてその上に❺を盛り付けて完成。