蒸し器のいらない簡単プリン！！

まず、最初にカラメルソースを作ります。小さな鍋に砂糖、水を入れて中火で少し焦げた匂いがするぐらいまで煮つめます。

プリンカップ4つに同じ量になるようにカラメルソースを入れます。

次に、プリン本体です。中くらいの鍋に牛乳と砂糖を入れ、弱火で火にかけます。

卵がきちんと牛乳と混ざるように優しく混ぜて下さい。泡立たないようにするのが大事です。木べらゴムベラでやるとやりやすい！

裏ごしをします。ここが1番大事！まず、ザルで裏ごしをします。次に、茶こしでやるとより滑らかなプリンになります。2回やる！

裏ごししたプリン液にバニラエッセンスを2滴入れます。入れたら、カラメルソースが入っているカップに入れます。

沸騰するまでは鍋の蓋は開けておき、沸騰したら蓋をして弱火で3分。火を切って鍋の蓋はしたまま15分放置。

十分冷やしたらきめ細やかなプリンの完成です！

カロリーが気になるけど食べたいと思ったので、カロリーZEROのラカントを砂糖代わりに使いました！