豆腐のあんかけ

しめじはほぐす。にんじんは千切りにする。

①を油で炒める。しんなりしたら、調味料と水を加えて煮る。

水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、溶き卵を加えて軽く混ぜる。

お皿に豆腐をのせ、３のあんをかけたら完成。