車麩の変わり煮！？

Description

これ１品でもかなりのボリュームなので子供には多いかな？
これを作るとおかずが１品少なくて済みます。(笑)

４枚

大１個

４個

だしの素

１/２袋(ｽﾃｨｯｸﾀｲﾌﾟ)

塩

こさじ１

醤油

少々

適宜

お酒

大さじ２～３

1

車麩は水にさらして戻しておきます。
玉ねぎは皮をむいて横に１/４に切ります。
2

鍋に水を入れ(玉ねぎの厚さから３㎝位までの量)、だしの素・塩・醤油を入れます。
このとき醤油は色がつく程度に入れてください。
そして火にかけて味を調えます。
3

２に玉ねぎを入れて弱火～中火で玉ねぎが透明になるくらいまで煮ます。
4

玉ねぎが煮えたら、１の麩を水を絞って麩の中心に玉ねぎがくるようにのせます。

そして更に麩に味が染みるまで煮ます。
5

麩が煮えたら中心の輪に卵を割り入れます。
卵が固まるまで少し煮ます。
卵が固まったらできあがり。
卵の固さはお好みで♪

煮汁の味付けは塩と出汁加減になるのでお好みで変更してくださいね。

いつの頃か母が作り始めた煮物(？)
最初は煮汁に麺つゆを使っていたんですが私がアレンジを加えてみました。

レシピID : 63990 公開日 : 02/09/08 更新日 : 14/02/20