超簡単!半熟ゴーヤチャンプル♡
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤの青臭さを消すために、薄く切り、じっくりと蒸すこと。種とワタは完全に取り除くこと。
味が薄くなりがちな料理なので❺でしっかりと味をつけること。
卵に火をいれすぎないこと。
この3点をおさえれば、美味しく出来上がります♡
味が薄くなりがちな料理なので❺でしっかりと味をつけること。
卵に火をいれすぎないこと。
この3点をおさえれば、美味しく出来上がります♡
このレシピの生い立ち
どんな料理でも美味しい祖母のゴーヤチャンプルを目で見て覚えました。祖母は分量を計らず感覚で作るので再現するのがとても大変でした汗