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しっとり鶏肝煮！

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Description

おつまみにもおかずにも大好きな鶏肝を簡単に作れます！！

材料 （2人分）

鶏肝
2パック
牛乳
適量
ネギ
青い部分
しょうが
適量
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさにさばいて、血合いを水でよく洗い、何度か水を変えて洗う。

  2. 2

    ひたひたの牛乳に15分ぐらいつけておく

  3. 3

    ネギの青い部分としょうがの皮をいれ沸騰したお湯の中に肝を入れ、茹でてきれいに洗い流す

  4. 4

    肝、調味料、しょうがの千切りを全て入れ、好きな具合に煮詰める

  5. 5

    お好みで針しょうがをのせて出来上がり！

コツ・ポイント

臭みをしっかりとったらあとは煮るだけ！
しょうがが好きなのあとからのせると美味しい！

このレシピの生い立ち

肝煮が好きなので、簡単に！
母が肝の味噌煮をよく作ってくれたので、思い出して、しょうゆ煮を作ってみました！
レシピID : 6402827 公開日 : 20/08/16 更新日 : 20/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年8月30日
写真
クックNV24JY☆
鳥肝は水につけなくて良いそうです。ビタミンや鉄分がにげるみたい！
2020年8月27日
初れぽ
写真
クックTXLO0V☆
初めてですが家族からおいしいと言われました。また作ります。^_^
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ぴろまる☆
しっとり鶏肝煮！
by ぴろまる☆