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鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、塩コショウを各少々ふる。プチトマトはヘタを除く。
赤唐辛子は種を除いて2、3つにちぎり、パセリは小枝にちぎる。
フライパンにオリーブオイルをひき、薄皮つきのにんにくと赤唐辛子を弱火で炒め、香りが出たら鶏肉を加え中火で炒める。
全体に薄く焼き色がついたら、トマトとパセリを加え強火でサッと炒め合わせ、粗挽き黒胡椒をふる。
ありがとうございます☆美味しく出来て良かったです!!
作って頂けてとても嬉しいです☆
お弁当のおかずにもしてもらえたなんて私も嬉しいです☆