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基本のなめこ汁

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Description

基本のなめこ汁です。お好きな具材を入れてアレンジして下さい(=^_^=) 味噌を入れたらなめこの味噌汁になります♪♪

材料 （3人分）

なめこ
1袋
水
600ml
ほんだし
小さじ2〜
薄口醤油
大さじ2〜
ねぎ輪切り
適量

作り方

  1. 1

    写真

    なめこは水で洗いぬめりを取り水を切っておく。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

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    鍋に水を入れほんだしを小さじ2〜を入れる。中火〜強火で温め沸騰したら灰汁をとる。

  3. 3

    写真

    鍋になめこを入れる。薄口醤油を入れ煮る。ここで味の調節をする。ここでも灰汁が少し出ますので取ってください。

  4. 4

    写真

    ねぎを入れる。お椀によそう。

  5. 5

    写真

    2022-2-23のプレミアム献立に選ばれました！ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

出汁と薄口醤油の濃さはお好みで調節お願いします。中の具はお好きな物をお入れ下さい。薄口醤油を味噌に替えたらなめこの味噌汁になりますね(^ ^)♪

このレシピの生い立ち

なめこ汁いつも作ってるのですが、最近味が安定しなくなって悩んでいました。今回成功したので覚え書きに投稿します(^^)
レシピID : 6403630 公開日 : 20/08/16 更新日 : 22/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年4月7日
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#冷凍庫の整理 #冷蔵庫にあるもので #冷蔵庫の残り物 #冷蔵庫の掃除 #汁物バリエーション #なめこスープでほっこり #なめこの絶品スープ★
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