おかずの定番　ふっくらさばの味噌煮

【下準備】
さばの皮目に２、３本切れ目を入れ、熱湯でさっと茹でて臭みを取る。Aを混ぜ合わせる。

鍋におろし生姜、だしの素、水を煮立てて、Aを加えてさばを並べ入れ、落とし蓋をして弱めの中火で煮る。

器に盛り、木の芽（分量外）を添える。