レモン好きのためのチーズケーキ
ｎｉｎｉx
作り方
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1
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輪切りにしたレモンをレモン、砂糖、レモン、砂糖…順番にタッパーなどの容器に入れる。タネがあれば、取り除く。
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2
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ビスケットを袋に入れて、細かく砕く。
レンジで溶かしたバターを袋に入れてよく馴染ませる。
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3
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底にクッキングシートをひいた型にビスケットを敷いて平らになるよう押して広げる。型の周りにホイルをまく。冷蔵庫で冷やす。
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4
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軽くレンジで温めたクリームチーズをボールに入れ、砂糖と卵を加えて滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
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5
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1から綺麗な輪切りのレモンを別の皿へ。端切れはまな板へ。タッパーに残ったレモン汁とＡを4のボールに入れ混ぜる。
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6
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端切れのレモンを細かく刻んで5のボールに入れ混ぜる。
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8
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オーブンで１時間くらい焼く。
焦げそうな時は途中でホイルをかける。
焼き上がったら３０分くらい庫内に放置。
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10
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途中でホイルをかけなかったのでちょっと焦げちゃいました…>_<
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コツ・ポイント
お湯が入らないように型の周りにアルミホイル巻いてください。
このレシピの生い立ち
結構酸っぱいのでレモン苦手な人にはおすすめできません…。レモン好きな私には超美味！
暑い夏に爽やかなレモンの感じられるケーキが食べたくて、ネットで調べたレシピをもとにアレンジして作りました。いい感じに焼けたので覚書用に分量載せました。
暑い夏に爽やかなレモンの感じられるケーキが食べたくて、ネットで調べたレシピをもとにアレンジして作りました。いい感じに焼けたので覚書用に分量載せました。
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ｎｉｎｉx
