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夏野菜のキーマカレー

夏野菜のキーマカレーの画像

Description

夏野菜で頂いたものや買ったもので毎年必ず作ります（入れる野菜はその時によります）

材料 （4人分）

バター
10g
しょうがチューブ
約1cm
にんにくチューブ
約1cm
クミン
少々
豚ひき肉
約400g
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
ズッキーニ
1/2本
なす
3本
インゲン
約10本
トウモロコシ
1/2本
ピーマン
1個
トマト缶
1缶
赤ワイン
50cc
ヨーグルト
大さじ1
ハチミツ
大さじ1
カレールー
4かけ
水
100cc

作り方

  1. 1

    全てみじん切りにする

  2. 2

    バター・しょうが・にんにく・クミンを少し炒めてから玉ねぎ・にんじんを入れてしんなりするまで中火で炒める

  3. 3

    ひき肉を入れて色が変わるまで炒める

  4. 4

    ズッキーニ・なす・モロッコインゲン・トウモロコシ・ピーマンを入れて中火で炒める

  5. 5

    トマト缶・赤ワイン・ローリエ・ヨーグルト・ハチミツ・水を入れて15分くらい弱火で煮る

  6. 6

    カレールーを入れて溶かして出来上がり

コツ・ポイント

ハチミツ入れると美味しいですかね
炒めるのが面倒だったのでサッと炒めてから圧力鍋を５分程使いました。
クミンは入れなくても良いかもです

このレシピの生い立ち

色々なレシピを調べながら掛け合わせて作りました
レシピID : 6412587 公開日 : 20/08/22 更新日 : 20/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月23日
初れぽ
写真
KUUUUUUMIN
焼きナスをトッピングしてみました！夏野菜たっぷりで元気でますね(^^)
#キーマカレー
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( )
ch0min
夏野菜のキーマカレー
by ch0min