冷やして美味！なすとトマトの和風マリネ
ぽめぽめ
作り方
コツ・ポイント
トマトの皮はむいた方が美味。湯むきが面倒な私は包丁でむいちゃいます。でもお好みで！
落としラップはお寿司屋さんの「漬け」をヒントに。ピッタリ密着させればタレがしみやすいみたい。もちろんジッパー付き保存袋でも。
落としラップはお寿司屋さんの「漬け」をヒントに。ピッタリ密着させればタレがしみやすいみたい。もちろんジッパー付き保存袋でも。
このレシピの生い立ち
和食の献立にも、白ワインにも合う副菜として、試行錯誤した上で完成したレシピ。わりと酸味が効いてますが、暑い日にはぴったり。酢をバルサミコに変更すると洋風に。炒めるのをごま油にして、ミョウガをネギみじんにすると中華風にも。
ぽめぽめ
