簡単★抹茶のシフォンケーキ

卵を卵白と卵黄に分ける。粉類は合わせてふるっておく。オーブンは170度に予熱開始。

抹茶はぬるま湯で溶いておく。

メレンゲを作る。ホイップ状になってきたら、砂糖の半量を3回に分けて入れ、その度よく混ぜる。しっかりとしたメレンゲにする。

４にふるった粉類を入れてよく混ぜる。バニラエッセンスも入れます。

５に３のメレンゲを3分の1入れて、ミキサーで混ぜる。次はヘラに持ち替えて、メレンゲを半分入れてさっくり混ぜる。

最後はメレンゲの入ったボウルに６を入れて、さっくり混ぜたら型に流す。

焼き上がりは、竹串などで確認する。逆さまにして冷まします。