根菜＆鯖缶＆ひよこ豆のトマトスパイス煮込
Description
ゴロゴロの根菜に鯖缶にひよこ豆…！具沢山のトマトスパイス煮込み♡冷やして食べたり食パンに乗せてトーストにしても美味しい♪
みーちゃんわーるど
作り方
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1
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玉ねぎを薄切りにする。
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2
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人参を小さめにカット。
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3
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大根も小さめにイチョウ型にカット。
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4
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ゴボウを薄切りにする。
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5
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ほうれん草を5cmくらいに切る。
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7
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玉ねぎを入れて飴色になるまで炒める。
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8
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人参と大根、ゴボウも入れて数分炒める。
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9
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トマト缶と水を入れて混ぜる。
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10
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鯖缶を入れて錆を軽く潰しながらグツグツ。
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☆の材料を入れて混ぜる。
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ひよこ豆の水煮とほうれん草を入れて煮込む。
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13
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味噌を煮溶かす。塩を少しずつ入れて味見しながら塩気を調節する。
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14
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野菜が柔らかくなったら火を消して、バジルの葉を入れて混ぜると爽やかな風味に♪
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お皿に入れて、好きなナッツやかぼちゃの種などトッピングすると良い食感に！
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食パンにチーズとバジルと一緒に乗せてトーストにしても美味しい♡
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コツ・ポイント
ニンニクはすりおろしやみじん切り、チューブ、パウダーのものでもOK！カルダモンとジンジャーパウダーはなければ入れなくても大丈夫です。冷蔵庫で冷やして冷たい状態で食べても美味しい＾＾ひよこ豆のかわりに大豆の水煮など他のお豆でも！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで栄養満点なので作り置きしておけば忙しい日でも贅沢な一品に♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みーちゃんわーるど
