べちゃっとしない！そうめんタシヤー
うるま市健康支援課
作り方
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1
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材料 ※しょうが（チューブ）は約２～３cmの量です。
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3
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フライパンにごま油、にんじん、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎが透き通ってきたらツナ缶を加えさらに炒める。
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4
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全体に火が通ったら★で味付けし、青ねぎを加えて火を止める。
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5
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（３と並行で）鍋でそうめんを茹でる。茹で上がったらザルにとり、流水でさっとぬめりを取ってしっかり水気を切る。
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6
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7
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温かいうちに４と５を和える。
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8
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そうめんをほぐすようにしながら、具の油分が麺にいきわたるようにすると、冷めてもくっつきにくく、おいしいです。
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コツ・ポイント
そうめんは洗いすぎると冷めてしまうので、さっと１回程度で。青ねぎは余熱で十分ですが、お好みで加熱時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
焦げ付かないようにと炒める際に油を追加し、ベチョっとした食感のハイカロリー料理に変身しがちなそうめんタシヤー(ToT) 誰でも失敗しにくく、余計な油を使わないようにと考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うるま市健康支援課
